En route vers les chocolats de Pâques !

  Bien avant l’arrivée du chocolat, l’œuf représentait déjà la vie, la renaissance et le   renouveau, des thèmes étroitement liés au printemps et à la fête de Pâques. Dans de nombreuses cultures anciennes, on s’offrait des œufs décorés pour célébrer le retour des beaux jours.

Une tradition chrétienne transformée

Dans la tradition chrétienne, Pâques marque la résurrection du Christ. Durant le Carême, les œufs (comme la viande ou le lait) étaient interdits. Les œufs pondus pendant cette période étaient donc conservés, puis décorés et offerts à la fin du jeûne comme un symbole de joie et d’abondance retrouvée.

Du vrai œuf au chocolat

À partir du XVIIIe siècle, les chocolatiers européens ont eu l’idée de remplacer les œufs naturels par des œufs en chocolat, d’abord pleins, puis creux, parfois garnis de surprises. Une tradition qui a conquis les petits et les grands… jusqu’à devenir un incontournable des fêtes de Pâques.